CRUZ DEL SUR 酸度0.2% チリ産エクストラ・バージン・オリーブオイル

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●内容量:500ml
アルベキーナ・アルボサーナ・フラントイオ・コロネイキ種をブレンド。
コロネイキ種の抗酸化力は最強です。
コロネイキ種は、一般市場で見ることのない貴重なオリーブです。

•酸度はもちろん、最高級品質の証である0.2%。

• 収穫してから圧搾まで、驚異の4時間という短時間を実現しております。
ちなみに欧州の生産者の平均は、収穫してから圧搾まで約一週間です。
生産者であるシラクサ社は1,250ヘクタールの農場の中心に
自社の圧搾・ボトリング工場を有しており、これが4時間という早絞りを
可能にしています。

•ブレンドすることによりバランスの取れた完成度の高い味わいになります。
それぞれがそれぞれの品種の欠点を補うためです。
また、ブレンドすることにより加熱に強い、つまり炒め物に使用しても
風味の落ちにくいオイルとなります。

•IAS(国際品質証明機関)により、収穫直前のオリーブを、区画ごとに全て検査。残留農薬検査においては、全ての農薬残留量が最小数値以下の0.01mg(0.01ppm)以下を記録しています

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