味噌

  • ¥3,000
  • ●原材料名 【大豆水煮】大豆(遺伝子組換えでない、国産)、食塩 【乾燥こうじ】うるち米(国産) 【食塩】天日塩(メキシコ又はオーストラリア)、海水(沖縄県) 約2kgのお味噌が完成します ●原材料の特長 【大豆水煮】(煮大豆)栽培期間中農薬・化学肥料不使用の国内産(秋田県)自然農法転換期間中大豆を100%使用 【乾燥こうじ】栽培期間中農薬・化学肥料不使用の国内産(主に秋田県、鳥取県、栃木県、滋賀県、青森県など)自然農法うるち米を100%使用 【食塩】メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮詰めた食塩を使用