必須脂肪酸です。青魚に多く含まれているDHAやEAPを含むアマニ油はΩ3アレルギーを予防し、脂質異常症を予防します。脳にも取り込まれやすく、認知症予防に効果があるとされています。

低温圧搾法で抽出されたアマニ油は素材がもつ独自の栄養分やうまみや香りが残され、健康効果や美容効果が期待できます。