酸度0.2%は最高品質の証拠です。

酸度とは、オリーブオイルの酸化具合を表す数値です。

酸化数値が低いオリーブオイル程サラサラと油っこくなくオリーブの香りの爽やかな味わいになります。

酸度が低いほどフレッシュなのです。

国際基準では、酸度0.8%以下のオイルをエキストラ・バージン・オイルといいます。

CRUZ DEL SURの酸度はその値をはるかに下回る0.2%と超低酸度のエキストラ・バージン・オリーブオイルです。

そしてコロネイキ種をブレンドしたオリーブオイルは一般市場ではほとんど見る事ができません。

コロネイキ種はオリーブの中でも最も希少なものの一つで抗酸化作用が最も強いものです。

１箱１２本入りも承ります。メールにてお問い合わせくださいませ